自釀的白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了，變得渾濁了，怎樣才能讓它變清呢?而且還能飲用?

葡萄酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，酒里的成分會(huì)自己變化，顏色變淺是正常，自釀酒里含可以穩(wěn)定色素的單寧等物質(zhì)也不多，時(shí)間久了自然就會(huì)變淺。至于能不能喝，如果你平時(shí)保存條件較好，而且就看起來(lái)清澈不渾濁，喝起來(lái)酸味不濃重的話，基本上沒(méi)有太大的問(wèn)題，可以飲用。 不過(guò)，因?yàn)榧彝プ葬勂咸丫圃诠に囈约拜o料方面的缺乏，因此需要盡快飲用，不宜長(zhǎng)置。 若自制葡萄酒普遍存在口感清淡無(wú)甜味，后味偏酸是發(fā)酵過(guò)程中雜菌較多。無(wú)甜味說(shuō)明發(fā)酵已經(jīng)基本完全，后味偏酸一般情況下是原料的問(wèn)題，是原料含糖量低，酸高導(dǎo)致的，可以加糖略加溫繼續(xù)發(fā)酵使得糖酸平衡。 蘋果酸-乳酸發(fā)酵無(wú)需啟動(dòng)，可以自然觸發(fā)，酒精發(fā)酵結(jié)束你直接保存即可。建議別加白酒，味道會(huì)直接變掉。僅供參考

求自釀白酒渾濁，如何能變清澈?

自釀白酒渾濁，多數(shù)原因是蒸餾問(wèn)題，沒(méi)有掌握好蒸餾機(jī)巧，就會(huì)造成蒸餾出的白酒不久變得渾濁不清。 你可以用0.1-0.15%量的活性炭對(duì)白酒進(jìn)行處理，加入后攪拌30分鐘，靜止40小時(shí)候過(guò)濾，或放更長(zhǎng)時(shí)間取上清液即可。

怎樣加水白酒才不變混濁?

白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法，降低酒度出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象是白酒里面很多香味物質(zhì)是易溶解于酒精難溶解于水的。酒度降低，溶解度下降，這些香味物質(zhì)形成過(guò)飽和溶液，自然就會(huì)析出，導(dǎo)致白酒失光。

白酒（原酒）加水降度，調(diào)整酒度是很正常的，加水就會(huì)出現(xiàn)渾濁，特別是冬季，氣溫低的時(shí)候最為嚴(yán)重，解決方法只有把不溶于水的，能夠溶解于酒精的酯類、醇類過(guò)濾掉，白酒生產(chǎn)的設(shè)備有除濁機(jī)、大東過(guò)濾柱子等，能夠把白酒里面失光的物質(zhì)吸附掉。工作原理：白酒專用介質(zhì)的微孔吸附高級(jí)酯類、醇類。

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁

渾濁的藥酒怎樣才能過(guò)濾得清澈?

可以通過(guò)漏斗過(guò)濾的方法讓藥酒變得清澈。 因?yàn)槁┒房梢赃^(guò)濾掉藥酒中的雜質(zhì)和渾濁物質(zhì)，使得液體變得清澈透明。 在使用漏斗過(guò)濾的過(guò)程中，還可以使用濾紙和碳粉來(lái)增強(qiáng)過(guò)濾效果，這樣藥酒就能更好地被過(guò)濾得清澈。

渾濁的藥酒可以通過(guò)過(guò)濾來(lái)變得清澈。 藥酒的渾濁大多來(lái)自于懸浮的顆粒、沉淀、雜質(zhì)等。 通過(guò)過(guò)濾可以將這些雜質(zhì)去除，從而使藥酒變得清澈。 常用的過(guò)濾方法有濾紙過(guò)濾、濾芯過(guò)濾、過(guò)濾器過(guò)濾等。 濾紙過(guò)濾是通過(guò)將藥酒倒入濾紙漏斗中，讓濾紙上的孔隙將雜質(zhì)過(guò)濾，得到清澈的液體。 濾芯過(guò)濾是通過(guò)將藥酒倒入濾芯中，雜質(zhì)被濾掉，濾芯中的活性炭則可以吸附藥酒中的氣味和異味。 過(guò)濾器過(guò)濾可以根據(jù)需要選擇不同的過(guò)濾器材料，如活性炭、聚丙烯膜等，來(lái)達(dá)到不同的過(guò)濾效果。 不同的過(guò)濾方法應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇。

泡酒渾濁可能是由于沉淀物或微生物菌落等原因造成的。要處理泡酒渾濁問(wèn)題，可以考慮以下方法： 1. 倒掉渾濁酒液中的清酒部分，只留下上層的澄清部分。 2. 對(duì)于含有大量沉淀物的酒液，可以先使用濾網(wǎng)或紗布過(guò)濾掉雜質(zhì)。 3. 如果渾濁酒液是由于微生物污染引起的，可以嘗試使用消毒劑進(jìn)行消毒處理。

渾濁的酒怎么變清澈?

1、冷凍法：放入冰箱通過(guò)冷凍，脂肪酸物質(zhì)另結(jié)成絮狀沉底，然后通過(guò)過(guò)濾或者沉淀來(lái)解決。 2：淀粉吸附法：淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通過(guò)過(guò)濾沉淀就可以解決。 3、活性炭吸附法：選擇適合的活性炭，不然會(huì)去掉就酒中香味成分。 4、蒸餾方法：加白酒加水降度30度，使酒變渾濁，再進(jìn)行復(fù)蒸，蒸出來(lái)的酒再加水降度不在渾濁。

白酒渾濁放置多久會(huì)變清?

1：大量渾濁需要：3到5小時(shí)變清。 2：如果在杯子里渾濁：放置10分鐘左右的時(shí)間就渾濁變清的 3：渾濁的產(chǎn)生是：由于白酒在敞口放置時(shí)，乙醇大量揮發(fā)，白酒中的醇溶性物質(zhì)在乙醇揮發(fā)過(guò)程中的溶解度降低而析出，造成白酒供場(chǎng)垛渡盜訛醛番互的失光變渾濁。

我家自己釀的白酒(玉米酒)總是有點(diǎn)渾濁，一般要放好久才變清，有什么方法可以使酒變清，無(wú)害的方法，謝?

由于水果中含有大量的果肉、纖維，自釀過(guò)程中由于未添加任何輔助澄清劑，所以看起來(lái)酒體會(huì)不那么清澈，屬于正常現(xiàn)象，不影響飲用。我最近在用LEASY領(lǐng)致的果酒機(jī)，釀出來(lái)的酒沒(méi)有加任何添加劑也是渾濁的，這是正?，F(xiàn)象，不影響口感，果酒放在冰箱里面儲(chǔ)存兩天，酒體就會(huì)邊得很清澈。